Bake Off Brasil 30/09/2023: Brigadeirão, Focaccias Pugliese e mais
No “Bake Off Brasil – Mão na Massa” do dia 30 de setembro, ultrapassando os níveis de complexidade das delícias mais técnicas, o episódio da noite deste sábado promete ser ainda mais saboroso, emocionante e repleto de talento culinário. A apresentadora Nadja Haddad e os renomados chefs Beca Milano e Giuseppe Gerundino estão prontos para orquestrar uma competição feroz e recheada de emoção.
Os jurados rigorosos desafiam os confeiteiros com provas que testarão sua destreza, imaginação e habilidades técnicas. Desde sobremesas tradicionais até inovações culinárias, cada fase do programa promete surpreender e encantar os telespectadores do SBT.
Para dar início as disputas, o Desafio Assinatura envolve a criação do prato brasileiro mais adorado em festas de aniversário: o brigadeiro. Cada competidor deve preparar doze brigadeiros no estilo “brigadeirão”, buscando impressionar os jurados com as diversas maneiras criativas de reinventar esse doce clássico.
Na Prova Criativa, Beca Milano presta uma homenagem à rica fauna brasileira. Com sua enorme diversidade, o Brasil abriga uma impressionante variedade de espécies animais devido à sua vasta extensão territorial, tornando-o um tesouro natural de importância mundial para a preservação do equilíbrio ecológico. Neste bloco, os participantes enfrentam a representação deste conceito em um bolo esculpido, usando as técnicas de bico de confeitar em, pelo menos, 70% da sobremesa. Além disso, a disputa eleva a dificuldade quando os concorrentes são obrigados a trocar de bancadas após a escolha dos ingredientes e o planejamento inicial.
Os desafios continuam na Prova Técnica, liderada por Giuseppe Gerundino, que traz o processo de panificação para o centro do palco. Os competidores são desafiados a preparar duas Focaccias Pugliese: uma versão tradicional, acompanhada de tomate cereja e orégano, e outra com queijo e pimenta-do-reino, com ênfase na fermentação perfeita da massa. Além disso, o preparo do molho pesto, cuja base é o manjericão, acrescenta mais uma adversidade à competição, testando as habilidades técnicas dos participantes.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar todos os sábados, às 22h30, no SBT