Bake Off Brasil 09/09/2023: Bolos com o tema Circo, Prova Técnica e mais
No “Bake Off Brasil” do dia 10 de setembro o respeitável público vai embarcar no clima do maior espetáculo da Terra. Os confeiteiros vão ter que entregar lindos e coloridos bolos em homenagem ao circo na prova criativa. “Vamos exigir que seja bem representada uma atração circense. Vamos exigir, também, que o bolo tenha 25cm de diâmetro e 15 de altura, podendo ser completado com um andar cenográfico”, destaca o chef Giuseppe Gerundino.
Na prova técnica, os participantes vão ter que enfrentar o delicioso e desafiador “Listrado de Hibisco com Manga“. Composto na base por uma massa amanteigada com rapadura, traz na sequência uma mousse de manga e, no centro, uma camada composta por dois preparos: a massa amanteigada com rapadura e um curd de hibisco. Os dois preparos devem ser intercalados, formando listras. No topo, o mesmo efeito listrado composto pela massa, o curd e uma geleia de manga com physalis. O doce deve ser envolvido por uma glaçagem transparente e, na decoração, faixas onduladas, moedas e um arabesco, todos de chocolate.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar todos os sábados, às 22h30, no SBT